Chef pays
La noix de cajou et la pomme s'invitent en cuisine grâce à Brice Laurent Dubois, ses invités et la recette du chef Anthony Limery : un filet de poisson pané à la noix de cajou.
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Prochaines diffusions
Crème brûlée au gingembre et curcuma
Rappel
Résumé de l'épisode
La crème brûlée est au menu avec une version au curcuma et au gingembre cuisinée par la cheffe Yin-Line Chea et celles proposées par Brice Laurent Dubois et ses invités.
Clou de girofle
Rappel
Résumé de l'épisode
La cheffe Louise Denisot prépare des biscuits à la cannelle et au clou de girofle.
Rappel
Résumé de l'épisode
Les sarcives, spécialités réunionnaises, sont au menu. La cheffe Yin-Line Chea en fait de délicieux chaussons qui lui rappellent une recette au porc laqué de son enfance.
Rappel
Résumé de l'épisode
Chef pays met le cap sur Taravao pour visiter l'unique fromagerie de Polynésie française. Juliet Lamy y dévoile les secrets de fabrication de ses fromages frais authentiques.
Rappel
Résumé de l'épisode
Le Tres Leches est un gâteau incontournable en Amérique Latine. La cheffe Yin-Line Chea lui ajoute une touche de gourmandise avec du cacao.
Où regarder Chef pays ?
En direct ou en replay sur le site officiel de France 3.
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